Doradă la grătar
Doradă întreagă, cu pielea crocantă și carnea umedă, pe grătar sau pe tigaia grill, lângă cartofi rumeniți la cuptor cu rozmarin. Cum o întorci fără să se lipească.
1 h 5 minMediu
Feluri principale
Mâncăruri de fiecare zi și feluri de sărbătoare: sarmale, tocănițe, fripturi, mâncăruri de legume.
7 rețete
Pește la cuptor cu lămâie
File de cod sau șalău copt 12 minute la foc mare, cu ulei de măsline, lămâie, rozmarin și usturoi. Iese umed și se desface în foi, servit pe o salată crocantă.
45 minUșor
Sarmale în foi de viță
Sarmale mici, strânse, în foi de viță fragede, cu umplutură de carne, orez și mărar, fierte încet cu bulion. Cum alegi și pregătești foile ca să nu rămână ațoase.
2 h 45 minMediu
Tocăniță de ciuperci
Ciuperci rumenite la foc mare, ceapă călită încet, boia dulce și smântână, cu mărar proaspăt la final. Gata în 40 de minute, cu mămăligă sau pâine prăjită.
45 minUșor
Mici de casă
Amestec de vită și porc, zeamă de oase rece, bicarbonat și o noapte la frigider. Rețeta pentru mici care ies fragezi și se umflă pe grătar, nu se usucă.
13 hMediu
Sarmale
Carne tocată grosier, orez călit, foi de varză murată desărate corect și patru ore de fiert la foc mic. Rețeta completă, cu tot ce decide dacă ies fragede sau tari.
5 h 15 minMediu
De post
Sarmale de post
Ciuperci rumenite separat, orez călit, morcov și țelină pentru dulceață. Rețeta de post care are gust, nu doar absența cărnii — cu explicația pentru fiecare pas.
4 hMediu