Sari la conținut
cesegateste.ro

Rețete de post

Rețete fără carne, lactate sau ouă, pentru posturile din calendarul ortodox. Postul Crăciunului ține de la 15 noiembrie până în seara de 24 decembrie.

5 rețete

Tigaie de fontă cu cartofi rumeniți, ciuperci, ardei roșu, fasole verde, roșii cherry și inele de ceapă roșie, cu susan
De post

Cartofi țărănești

Cartofi în felii groase, rumeniți până fac crustă, cu ciuperci, ardei, vânătă, fasole verde și roșii cherry. Merg ca garnitură sau ca fel principal în post.

1 hUșor
Farfurie de lut cu fasole albă pasată, ulei turnat în fir, boabe întregi și o frunză de pătrunjel deasupra
De post

Fasole bătută

Fasole înmuiată peste noapte, fiartă în trei ape, pasată caldă cu ulei în fir subțire. Ceapa se călește separat, până se caramelizează. Rețetă de post.

13 h 50 minUșor
Borcane cu murături asortate pe o masă de lemn — conopidă, castraveciori, ardei roșii și morcovi în saramură cu boabe de muștar
De post

Murături asortate

Gogonele, gogoșari, conopidă și morcovi într-o saramură de oțet calculată, nu ghicită. Ies crocante și se țin până în primăvară, fără conservanți.

1 h 5 minUșor
Sarmale în foi de varză pe o farfurie, una tăiată în două, cu umplutură de orez și ciuperci la vedere
De post

Sarmale de post

Ciuperci rumenite separat, orez călit, morcov și țelină pentru dulceață. Rețeta de post care are gust, nu doar absența cărnii — cu explicația pentru fiecare pas.

4 hMediu
Felii de pâine prăjită cu zacuscă de vinete pe un fund de lemn, lângă un bol cu zacuscă și foi de dafin
De post

Zacuscă de vinete

Vinete coapte pe flacără, gogoșari copți, ceapă călită încet. Se coace la cuptor două ore, fără să stai lângă ea, și iese o zacuscă densă, care se ține până la primăvară.

3 h 30 minMediu

Alte colecții