Despre cesegateste.ro
O publicație de rețete în care fiecare rețetă e gătită înainte de a fi publicată și e semnată de bucătarul care a gătit-o.
Internetul românesc are zeci de mii de rețete și foarte puține explicații. Afli ce se pune și în ce ordine, dar nu afli de ce ciorba se acrește la final, de ce fasolea nu se mai înmoaie dacă ai sărat-o devreme sau de ce mascarpone se taie. Când ceva nu iese, rămâi fără nicio idee despre ce ai greșit.
Aici pornim de la premisa că cititorul vrea să înțeleagă, nu doar să execute. Fiecare rețetă are pașii, dar și tehnica din spatele lor — scrisă de un profesionist, nu compilată de undeva.
Cine scrie aici
Am început cu un singur bucătar și adăugăm alții pe măsură ce găsim oameni care lucrează după aceleași reguli. Fiecare autor are pagina lui, cu parcursul și cu rețetele pe care le semnează.
Editor fondator
Chef Marco Genna
Sicilian stabilit la Cluj-Napoca. Școlit la o școală de ospitalitate din Assisi, zece ani în bucătării din Italia și Europa, finalist MasterChef România.
Regulile după care lucrăm
Se aplică tuturor celor care publică aici, de la primul autor înainte.
- Fiecare rețetă e gătită înainte de publicare
- Cantitățile sunt cele cu care a ieșit, nu cele copiate de altundeva. Dacă o rețetă nu a fost făcută, nu apare pe site.
- Semnează cine a gătit
- Numele de pe rețetă e al bucătarului care a făcut-o și care răspunde de ea, indiferent cine a redactat textul. Nu publicăm rețete anonime.
- Cantitățile sunt cântărite
- În grame și mililitri acolo unde contează. „O cană” înseamnă altceva în fiecare bucătărie, iar la aluaturi diferența se vede.
- Scriem și ce poate ieși prost
- O rețetă care nu spune unde se greșește e o listă de cumpărături, nu o rețetă. De aceea fiecare are o secțiune de tehnică și una de întrebări.
- Spunem când fotografia e ilustrativă
- O parte dintre fotografii sunt imagini de arhivă, alese pentru că arată felul așa cum trebuie să iasă. Unde e cazul, scrie sub poză. Nu pretindem că e farfuria noastră atunci când nu e.
- Nu inventăm note și recenzii
- Site-ul nu afișează stele și nu trimite către Google un punctaj pe care nu l-a dat nimeni. Când vor exista recenzii reale de la cititori, atunci vor apărea.
- Corectăm ce ni se semnalează
- Dacă ceva nu iese, ne scrieți. Rețetele se actualizează, iar data ultimei modificări e trecută pe fiecare.
Unde suntem acum
13 de rețete publicate, un autor. Site-ul a pornit în 2026. Dacă vrei să scrii aici, sau dacă ai găsit o greșeală într-o rețetă, scrie-ne.